士校風雲（四）「飲食男女」 @ 軍之旅

士校風雲（四）「飲食男女」：

圖片說明（陸軍士官學校－英士堂）

「黃埔十菜」口味雖然辛辣，令人食不下嚥，但終究是屬於肉體上的折磨，且不一定每日可見，而真正屬於精神上的摧殘，令人不但無法躲閃，還必須甘之如飴去接受的，倒是每日三餐的「伙食」和日常的「飲水」了。士校的學生餐廳共有三間，若以司令台為界，二、三營位於學校的前半段、共用一個餐廳（鄒容堂），四、五、六營位於學校的後半段共用另一間餐廳（英士堂）。而類似獨立營的第一營，則有專屬於自己的營區（就在校門口外那條戰備道右側的高牆後）、營站和餐廳。

每當用餐時刻，各連統一帶隊向餐廳前進，沿途是唱歌答數兼基本教練，剎時間近千人湧入毫無空調的餐廳後，現場除了偶爾響起各級值星人員的口令外，是一片夾雜著期盼、失望與無奈的寂靜。空氣中瀰漫著一股飯香，對不起！沒有，菜香，很抱歉！也沒有，整個餐廳裡都是一股酸菜似的汗臭味，尤其是在仲夏之期，一場飯吃下來，那絕對是全身淋漓，連腳都變成了泡在鞋子裡的潛艇。

每天的早餐，別人當兵流行的是「數饅頭算日子」，而我們在三營卻只能「啃年糕度小月」，或許營裡的伙房不知道做饅頭的麵粉是需要發過的，所以我們每天早餐吃的饅頭永遠都是方方正正的一塊麵粉團，也不知是蒸籠漏水還是麵粉受潮，饅頭一定多出一層厚厚的黃色麵皮，和一股濃濃的霉味。

午、晚餐大都為四菜一湯，菜色方面反正只要口味夠重，方便下飯，也不會有人去介意到底好不好吃，常見的菜色有；沒有肉的醬肉瓜、只有粉的粉蒸骨、還有找不到雞的咖喱雞，飯後還會提供一顆農民生產過剩的水果。至於最能代表勤儉軍風的當然是大骨湯了，一支豬肉攤免費送的豬大骨，放入一大鍋水中煮開後，加上鹽，滴上幾滴香油，再撒上幾朵香菜點綴，就可供四、五百人一餐所用了。

這其中最能砥礪我們成為一個擁有不怕苦、不怕難，無畏精神的陸軍勇士，就是桌上那一鍋鍋的白米飯了。士校的存糧方式秉持著，漢朝開國大將韓信所創「推陳出新」之法，將新米放到長蟲變成陳米後，在將陳米推進我們的肚子中。所以鍋裡總是黃色的飯粒夾雜著白色的米蟲，而最驚悚的狀況莫過於在自己碗中發覺半截蟲屍，卻遍尋不著另半截。

「年糕、蟲飯、大骨湯」正是三營著名的三寶。

若說吃飯能砥礪我們的精神，那最能讓我們發揮創意及所學的就是飲水了。營上的開水由伙房於早、晚各供應一次，每連每次兩大桶，喝完了就沒了，所以茶桶裡不是滾燙的熱水，就是空空如也。而我們當時唯一的盛水容器，就只有刷牙用的鋼杯，如果想等水涼後再來盛，那保證是一滴也沒有，況且鋼杯又必需隨時擺在定位，以應付班長不定期的臨檢，所以唯一的辦法只得將熱水裝滿鋼杯後，再將牙刷、牙膏放回鋼杯內，擺回床下的臉盆裡等待水涼。這杯得來不易的水，每每喝來總有淡淡的牙膏味，或許這就是「漱口水」發明的由來吧！

雖然班長曾嚴令禁止我們上福利社，但「上有政策，下有對策。」乃我國軍的優良傳統，縱使我們只是全國年齡最小、資歷最淺的菜鳥，也能利用極少的空閒，極短的時間，展現初學的軍事知識，運用欺敵（「敵」當然是班長）、偽裝的軍事技巧，發揮迅速、確實的軍事精神，潛行至福利社裡購買清涼的飲料。小瓶的馬上喝，大瓶的藏起來，藏的地點那是各自發揮；馬桶上的水箱內、水溝旁的排水孔、甚至於路旁的矮叢內、放掃把的儲物櫃，到處都有機會發現一罐罐的飲料。

可惜福利社裡的飲料種類不多，除了汽水外就只有鮮果汁了。猶記某次晚餐後，正想利用一點點時間，在夜光中享受一下忙裡偷閒的遐邇，順便補充點維生素Ｃ，豈料！才拉開紙盒上的開口，一股異樣的氣味湧出，水果汁卻成了「水果醋」，或許多過幾日後再來，還可聞到一股淡淡的酒香，這是我除了漱口水外的另一項重大發現。